Il nostro Paese ha una vasta tradizione nella produzione dei formaggi, che deriva dal latte delle diverse specie e razze di animali allevati nel nostro Paese. L’eccellenza dei formaggi italiani dipende dal benessere degli animali e dalla sicurezza nelle lavorazioni. Nelle zone pianeggianti dell’Italia settentrionale c’è sempre stata...
Dal Parlamento europeo arrivano nuove norme per la tutela dei prodotti agricoli di qualità, o indicazioni geografiche (IG). Nel registro della Ue ci sono quasi 3500 voci per un valore di vendita di quasi 80 miliardi di euro. Prodotti protetti sono ad esempio il Parmigiano Reggiano...
È tornata a circolare in rete l’immagine di una confezione di agnello IGP di Sardegna, distribuita dalla grande distribuzione organizzata (GDO) e che, da come si legge in etichetta, sembra essere stato allevato in Grecia e macellato in Olanda. Anche se la notizia era stata già smentita...
Novità nel campo di denominazioni Dop e Igp che vengono direttamente dall’Europa. Alla fine dell’anno scorso è stato raggiunto l’accordo tra Europarlamento, Consiglio e Commissione sulle regole per le Denominazioni che entreranno in vigore nel 2024. Si tratta di una riforma molto attesa che consentirà di dare ulteriori certezze al consumatore sulla autenticità dei marchi grazie al “diritto...